コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

早朝ミルクフランス♪

どうしても甘いミルククリーム入りのパンが食べたくなり、
早朝からパンを焼き、ミルククリームも手作りして、
朝食の食卓へギリギリセーフ

その分、息子のお弁当、手抜きでごめんね(笑)


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昨日のレッスン♪

昨のレッスンは、「クッペ」と「モチモチあんぱん」の二種類でした。

フランスパンの導入編でクッペをメニューにしましたが、
生徒様、如何でしたか?

焼き方や発酵方法にひと手間かかりますが、
焼き上がって、クープのぱっかり開いたハードパンを見るとテンション上がりますよね

オーブンを新調されたとのこと。
パンを焼かないと!!
是非、復習してみて下さいね!

次回は、クロワッサン作りましょうね!


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本日のレッスン♪

本日は「クリームパン」と「ピタパン」のレッスンをさせて頂きました

もう何回もレッスンに来て下さっている生徒さまですが、
クリームパンをレッスンするのは今日が初めてで、
カスタードの作り方、練習して頂きました。

ピタパンは、上手にぷっくり膨らむかどうか・・・私もヒヤヒヤしていました
一枚だけあまり膨らまなかったですが、他はぷっくりと膨らみましたね
膨らむコツは、めん棒のかけ方にあると私は思っています。
是非、自宅で練習してみて下さいね!

来月もご予約有難うございます。
楽しみにお待ちしております

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完成★

いちごの色があまり出ませんでしたが、味はいちご!

まぁ、いいよね♪

たくさん作ると可愛いですね!

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息子とクッキー作り♪

連休初日、良いお天気ですね♪

我が家は、朝から息子のリクエストでハロウィンクッキーを作っております。

ハロウィン、終わってしまったのにね

この型、スタンプみたいで、手の力のない小さなお子様も使いやすいんです。

もちろん、娘も一緒にやりました

いちご、チョコ、カボチャの三種類の生地でチャレンジ

さぁ、綺麗に焼けたかな?


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サンドウイッチ用のパン♪

今朝は、湯だね食パンでもっちり食感のサンドパンを作っています。

朝パンを焼くと、甘く香ばしい匂いが部屋中に漂って、
起きてきた子供達が笑顔になるので、こういう瞬間が大好きです




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全卵クリームパン♪

クリームパンを作ると、余る卵白。。
今までのレッスンでは、卵黄を数個使ってクリームパンを作っていましたが、

卵白が余ると何に使ったら良いのでしょう・・・

生徒様から聞かれることが多かったので、今回のクリームパンは全卵を使って、
塗り卵もなしのクリームパンを試作しました。
卵余りゼロです(笑)

濃厚さは欠けるものの、あっさり味で何個も食べれてしまう
恐ろしいクリームパンが出来上がりました

11月レッスンで登場する予定です♪


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11月レッスンについて

随分とレッスンから離れてしまいました
生徒の皆様、大変申し訳ございません。

11月の日程ですが下記になります。
ご予約お待ちしております。

 9日(木) 満席
13日(月) 満席
17日(金) 満席
19日(日) 満席
24日(金) 満席


何かご質問があれば、お気軽にお問合せ下さい。
その他の日程でレッスン希望があればお問合せ下さい。


クリームチーズとリンゴの巻き巻きパン♪

台風、近づいてきましたね

買い物に行けないことを考えて、朝から買い出しに走りました

買ってきた物を冷蔵庫に閉っている時に見つけたクリームチーズを使って
午後はパン作りをしました♪

甘めに煮たリンゴとクリームチーズを巻き込んだ「くるくるパン

トッピングにナッツを飾り完成

塗り卵をしなかったので、艶はないですが、お茶請けパンにはぴったり

たくさん作ったので、しばらくこのパンで楽しみます




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今日のパン作り♪

今日は、息子が高熱で幼稚園を休んでいる為、時間がたっぷり。
朝から娘と二人でパン作りしていました♪

一つは、いちごパウダーを混ぜたいちごクリームを入れたクリームパン。
もう一つは、全粒粉とくるみをたっぷり入れたくるみ食パン。


甘酸っぱいいちごのクリームを娘が気に入り、2個ペロリ♪
半分に割ると、ピンク色のクリームが出てくることも気に入った一つかも(笑)
なにせ、ピンク色命の娘です。

いちごのクリームパンもレシピ化したいので、配合考えます!
皆さま、お楽しみに~♪


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