コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

今日のパン作り♪

今日は、息子が高熱で幼稚園を休んでいる為、時間がたっぷり。
朝から娘と二人でパン作りしていました♪

一つは、いちごパウダーを混ぜたいちごクリームを入れたクリームパン。
もう一つは、全粒粉とくるみをたっぷり入れたくるみ食パン。


甘酸っぱいいちごのクリームを娘が気に入り、2個ペロリ♪
半分に割ると、ピンク色のクリームが出てくることも気に入った一つかも(笑)
なにせ、ピンク色命の娘です。

いちごのクリームパンもレシピ化したいので、配合考えます!
皆さま、お楽しみに~♪


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スフレチーズケーキ♪

今日は暑い一日でしたね。

10月とは思えない暑さです

明日、友人と我が家でランチするので、おやつに「スフレチーズケーキ」を焼きました♪

レモンたっぷり卵もたっぷり♪

久し振りの湯煎焼きで火傷しそうになりましたが、なんとか無事焼けました

美味しく出来ていたら良いな♪




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え!簡単!ピタパン♪

昔、習ったピタパンは、とても作りづらいものでした。

めん棒のかけ方の違いで膨らまなったり・・・。
オーブンの天板も余熱したりと、結構面倒な作り方でした。

山口のお教室で教えていたピタパンの作り方も私なりに簡単にアレンジしましたが、
今回はもっと手間を省いて作ってみました。

誰が作っても必ず膨らむ様に・・・。
これをモットーに試作してみたところ、全て膨らむ膨らむ!

大成功だったので、来月のメニューにしようと思います。


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いちごの菓子パン♪

約一ヶ月振りにブログの更新します

この一ヶ月、下の娘の幼稚園選びに悩み続け、何も手に付かない状態でした。

やっと幼稚園も決まり、ホッと一安心して、またパン作り開始です

お教室も11月から開始しますので、早目に予定を教えて欲しい方はご連絡下さい。

今日は、ブリオッシュの生地に手作り練乳シートに苺の粒ジャムを練り込みました。

さぁ、少し冷ましてから試食タイムです♪

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娘と作るマドレーヌ♪

台風接近中
今日は一日外に出れず・・・。
家にとじこもる時は、お菓子かパン作りで子ども達と楽しみます

今日は、娘と久し振りにマドレーヌを作りました
我が家のマドレーヌはハチミツたっぷりの中ふわ外かりマドレーヌ

マドレーヌは、息子の大好物なので、焼き上がって直ぐに息子が二階から飛んできました(笑)

一緒に作った娘は、マドレーヌが嫌いなので、
このマドレーヌはほとんど息子が食べてしまうでしょう。

でも、手作りだとついつい「好きなだけ食べていいよ~」と言ってしまいます。

一体いくつ食べるのでしょう・・・恐ろしい・・・





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黒糖きなこフレーキー♪

久し振りの更新です。

パンは、ほぼ毎日作っているのですが、忙しくてなかなかブログに載せられていません
ごめんなさい

長男も幼稚園がようやく始まり、娘と二人の時間が長くなっている今日この頃です。

昨夜、パン教室のメニューにと、黒糖シートを手作りして、生地に折り込み、
きなこをかけるパンを試作してみました。

良い感じ♪に仕上がったと思い、試食してみるとイマイチ・・・。

ここからどう味を変化させるか悩みます。


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クリームパン♪

久し振りにクリームパンを作りました。

ふんわり生地に濃厚カスタード♪
最高コンビ♪

子供達はクリームが苦手なので、全て私が頂いちゃいます(笑)


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焼きカレーパン♪

ようやく実家から帰省して、2~3週間振りにパン焼きしています。

息子が、私が作るカレーが大嫌いで(辛くて・・・笑)、カレーパンも
「どうせ辛いんでしょ」と
今まで一度も食べてくれませんでした。

今回のカレーパンは、息子も食べれる様に甘口カレーを使い、
焼きカレーパンの試作です。

いい感じに仕上がりましたが、朝食べるカレーパンというようなさっぱりとした味の仕上がり。
もう少し濃厚さが欲しかったのでやり直しです。



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無惨なチーズタルト♪

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幼稚園組も夏休みに入り、息子と朝からパンやお菓子を作っております。
今日は、美味しいクリームチーズを手に入れたので、チーズタルトを作ることに。
タルト生地を長男に、中のクリームチーズのフィリングを下の娘と共に作りました。
この暑さで、クッキー生地はべとべと(笑)
「もう一度冷蔵庫に入れよう!」との私の意見も無視して、やり続け、
結果、中途半端なヒダ模様です。
娘は、チーズクリームをひたすらまぜまぜ。
兄弟で何とか完成したチーズタルト。
見た目はイマイチですが、味はきっとおいしいはず!
さぁ、今から公園でプール遊びに行ってきます!

誕生日ケーキ♪

昔、パンの講師として働いていた時の同僚のケーキの先生に
誕生日ケーキを習ってきました

先生と会うのは3~4年振り。

思い出話もしつつ、でも手はしっかり教わってきました!

フルーツの盛り付けはイマイチですが、味は美味しいケーキに仕上がっています!

復習しないと!!

充実した一日になりました!



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