コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

大納言ロールケーキ♪

来客用にロールケーキを焼いています♪

生地には卵とハチミツたっぷりのふわふわ生地に大納言をたっぷり
入れています。

ロールケーキの巻き方って難しいですよね。
私もとっても苦手(笑)
紙を上手く持ち上げてするする―と巻くのですが、
これがほんと難しい!
私もまだまだです。


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ヴィエノア♪

今朝は、お茶請け用のお菓子作りをしています。

久し振りに絞り袋を使ったヴィエノアクッキーです。

以前、お友達のケーキ職人さんに頂いてからファンになり、
何とか自分でも作れないかと思い、試行錯誤して作っています。
シンプルなバタークッキーなのですが、とても難しい・・・。

写真上と下とでは、焼き色が違いますよね。
同じ電気オーブンなのですが、下のクッキーにはシルパットを用いています。
火通りがちがいますよね。
食べた食感も違います。
こちらの方がサクサクしています。

クッキー作りには、シルパット欠かせませんね。



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子供達がいない休日

今朝は、子供達と主人が朝からいないので、
久し振りに折り込みパンを作ることに。

さつま芋ペーストを折り込んだ一斤型のデニッシュパンを作ろうと思ったのですが、
バターが足りない・・・
ということに気付き、急遽、生地変更。

バターは減らしたので、その分、フィリングを甘めにしておやつパンに♪
角切りさつま芋が良い食感を与えています

このパン以外にも2~3種類作ったので、今日は家中パンの匂いでいっぱいです。

帰ってきた子供達、匂いで何パンを作ったか分かるかな?(笑)







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9月のレッスンについて

9月のレッスンですが、今月は、生徒さまのご希望日に沿いたいと思います。

ご希望日(第一、第二希望までご連絡下さい)あればご連絡下さい。

レッスン開始時間は、10時~13時くらいまでとなります。
(開始時間9時半~でもOKです。)

初めての生徒様も大歓迎です。

宜しくお願い致します。

                       コナラボ♪パン教室



お久しぶりです♪

昨夜の台風、凄かったですね🌀
夜中に通り過ぎたものの、外のけたたましい音で、
私はなかなか寝付けませんでした。

皆さま、お変わりはありませんか?

ブログもだいぶ停滞していてすみません(笑)

首や肩の治療も終わった後、子供達の夏休みに入り、
なかなかお教室へのやる気スイッチが入りませんでした。

夏休みももう後半、私もそろそろ夏休みボケから脱出しようと思います。

9月からはパン教室頑張るので、また宜しくお願い致します。

↓今朝作ったイングリッシュマフィンです。
 子供達は、このパンにたっぷりの卵サラダとハムを挟むのが大好きみたいです


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フロランタン♪

今日は、とっても良いお天気ですね

6月に入り、ようやく落ち着いてきたこの頃です。
家事をしつつ、朝から、週末に向けて大量のベーグルを焼いていました。

そして、おやつは、久し振りにフロランタンを焼きました

アーモンドスライスをたっぷりと、私は下のクッキー生地が多目が良いので、
クッキーは分厚く(笑)

香ばしい甘い香りが漂っています。
あ~早く食べたい(笑)




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チョコクロワッサン♪

夏本番がやってくる前に、どうしても作っておきたかったクロワッサン。

雨が降っているせいか、気温は少し下がっているので、
今日しかない!と思い、朝から焼いておりました。

外の気温が下がっているとはいえ、室内は暑かった・・・

生地の隙間からバターが出てきたり、生地が緩んで扱いづらかったりでしたが、
冷蔵庫の時間をうまく調整して、意外とササさっと作ることが出来ました。

中にはチョコ棒を入れ、子供達の大好きなチョコクロの完成です。

外は雨で憂鬱ですが、帰宅した子供達がこのパンを見て笑顔になること間違いなし

さぁ、二人の子供達は、何分で食べきるでしょうか(笑)



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ブールドネージュ♪

DSC03827お友達が来るので、簡単なお菓子を作ることに。

いちごパウダーの在庫がなく3個だけ(笑)
後は、オーソドックスな粉糖で。

今日は娘の幼稚園が休園日なので、娘と一日頑張ります♪






パン焼き♪

GW明けからパン教室を再開します!
とお知らせしたものの、なかなか日程をアップ出来ず申し訳ございません。

追突事故から、連日の様に整骨院や整形外科に通う日々で、
なかなかパン教室が出来ずにいます。

6月に入れば少しは落ち着くかと思うのですが…。
ごめんなさい。

さて、今朝は、食欲が落ちている子供達に、それぞれ好きな物を入れた
パンを焼いています。

上の子は、卵サラダが大好きなので、フランスパンの生地に卵サラダをたっぷりと
入れてみました。(まだ焼く前の写真ですみません
下の子は、カレーが大好きなので、カレー生地にフィリングをいろいろ変えて
変わり種パンです。

美味しく食べてくれます様に。



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ソーセージボード♪

最近、朝ごはんが少食の子供達。

少しでもモリモリ食べてもらえるように、今朝は、子供達のリクエストパンを
焼くことにしました。

ソーセージロールも良いんですが、ボードタイプも食べやすくて良いですね♪
プレーンタイプと、チーズをのせた物と二種類作ってみました。

段々気温が暑くなり、食欲が落ちてきそうですが、
朝ごはんはしっかり食べる努力はしたいものです。。





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