コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

思い出のパン♪

気が付いたら、ブログの更新がすごく久し振りになっていましたね。

ゴメンナサイ

息子の幼稚園が始まり、習い事の発表会や試験など、だいぶバタバタしておりました。

少し落ち着いたので、パン焼き開始です。

このパン、グランマーブルというお店の「京都三色」を思い出しながら作りました。

「京都三色」は、私達夫婦の結婚式の引き出物の一部に使用したものなんです。

パン好きな私達(主に私ですが・・・)は、引き菓子ではなく、引きパン?なるものがいいと思い、
少し保存もきく、グランマーブルさんにお願いしました。

本家は、デニッシュパンなんですが、今日はとっても暑く、バターが溶け出る恐れがあったので、
バターは多いものの、デニッシュほどの量にはしませんでした。

なので、なんちゃってです(笑)

仕事から帰宅した旦那に見せて、直ぐにあの時のパンだ!と思い出してくれるか。

ちょっと楽しみです



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もう一種類♪

切り株を想像しながら作ってみました。

チョコシートもレッスンで作っている物とは違い、
今回は、配合を変え、チョコレートをたっぷりと入れたり、レンジの温度や時間を変えたり、
別モノで挑戦です。

チョコを生地に練り込んでいるので、成型時にチョコチップは入れていません。

さぁ、どんな味になるかしら?
冷めてから、試食です♪




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久し振りのパン焼き♪

一週間程、実家に帰省していた為、久し振りにパン焼きます♪

以前、富澤商店から頂いた桜葉入りの抹茶パウダーを使って、
春らしいパンを焼いてみました。

中身は、これまた富澤商店さんのあんこが入っています

桜葉入りのパウダーは、ほのかに桜の香りがしていて、
焼き上がり、型から取り外す時に、桜のとっても華やかな香りがしました

お抹茶色もとても発色が良く、パンだけでなく、お菓子にも使いたいな♪と作る気満々です




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20分おやつ♪

最近、私のおやつのはまりは手作りパンケーキ♪

このパンケーキ、甘すぎずしっとりしていて、3枚くらいはペロリです。

この配合、凄くお気に入りです!
材料も家にあるモノで簡単に作れます。

さて、そんなパンケーキを友人に試食してもらいたく、
半ば強引に家に誘い込み、食べてもらいました。

苺があったらよかったのですが、家にあったのはバナナ。

子どものお迎えの時間も迫ってきていたので、スピーディーに
盛り付けしたら、バナナの盛り付け最悪です(笑)
ただ切ってのせただけ。
急いでいたとはいえ、反省

自家製、レモンジャム、ちょっと酸っぱかったかな。。。

我が家のパンケーキの配合、しばらくはこの配合から離れられなそうです。




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新型パン♪

つい最近、ネットで一目ぼれして買ってしまったハートの型。

この型でイングリッシュマフィンを作って、いろいろサンドしたら可愛いだろうなぁ~

と思い購入しましたが、材料の関係でそれはまた次回に♪

今日は、子供達に人気のチョコチップたっぷりのマーブルチョコパンです。

やっぱり買ってよかったこの型。

とにかく見た目が可愛いのです!!

追加購入しようかしら・・・

胃腸風邪でダウン中の息子もこのパン食べて少しは元気になるかな?


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今日のおやつ♪

りんごとさつま芋のデニッシュの残りをスイートポテトにして、
息子に食べてもらうと「美味しいじゃん!」と大喜び♪

もう一度作ってと言われたので、今日のおやつは一口サイズのスイートポテトにしました♪

さぁ、オーブンに入れて焼くぞー!




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早朝パン焼き♪

今朝は、4時に起き、寝れず・・・。

パン焼き開始です♪

明日お友達とランチで食べる、ベーグルやエピを仕込んで焼きました。

ベーグルとエピを作るのが久し振り過ぎて、手順がわたわた

しかも、計量時に強力粉の部分を準強力粉で計ってしまい、どんな味になるのやら。。

お友達、美味しくなかったら許して~(笑)



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カップシフォン♪

前回、私の体調不良で会えなかったお友達ファミリー(おこちゃま向け)に
カップシフォンを作ってみました♪

洗濯ばさみに挟んで荒熱を取る光景、なんだか笑えますよね。

息子は、下から覗き込み、「なんだこれは!」と
不思議そうに見ていました。

プレゼントやお持たせには、最適なカップシフォン。
フレーバーを変えたりお洒落なカップにしたり、いろいろアレンジできそうですね!

また作ろう♪
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レッスン後記♪

今日は、「デニッシュ&クロワッサン」のレッスンでした。

このレッスンは、生地の伸ばしがいつもより多いので、
大変なレッスンですが、生徒さんは、ささっと生地を伸ばして下さり、
あっという間に完成してしまいました。

さつま芋クリームとりんごの相性、どうでしたか?

また、次回ゆっくり感想聞かせて下さいね♪
本日は有難うございました。

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深夜にパン焼き♪

昨夜、ふと目が覚めてしまい、それからずっと寝れず・・・。

こんな時はパンを作ろう!と思い、クルミのクッペとシンプルクッペの二種類。

粉も焼き方も変えた二種類。

簡単においしく作るに、はどちらの方法が良いのか、試行錯誤です。

起きてきた主人に試食してもらうと「シンプルな方は、なんちゃってフランスパンみたい。」
「クルミの方が食感があって、さらっと食べれる食感でいいんじゃない。ただフランスパンの様な
食感はない」と。

あ~つまりどちらも失敗ってことね(笑)

試作の日々が続きそうです♪



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