コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

久し振りのパン作り♪

久し振りにブログを書こうと思って開けたら、
最終ブログが3月でビックリしました!

生徒の皆様、しばらく振りでごめんなさいね

4月は子供達の行事でバタバタと忙しい日々が続いています。
それに加え、家族皆が乗った車が後方から追突事故に遭い、
病院に通ったり、警察に行ったりとこれまたバタバタしております。

そんな中、久し振りにイングリッシュマフィンが作りたくなり、
朝から仕込んでみました。
外の気温が高く、発酵もあっという間ですね。

パンが作りたくなる季節がやってまいりましたよ!

5月の連休明けからパン教室を再開したいと思いますので、
レッスン日のご希望日がある方はご連絡下さいね!




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久々のクッペ♪

3月になりましたね~
外はポカポカ、良い天気です。
と同時に花粉症の私にはとっても嫌な季節です

今日はお外は花粉が飛んでいそうなので、自宅で娘とパン作りをしています

クッペを4本焼き、💛型のパンでおやつパンを作りました(只今焼いております)
週末のサンドランチに備えます。

パン教室のお問合せもたくさん頂いていて、今すぐにでもレッスンさせて頂きたいのですが、
小学生になる息子の午後の授業が始まれば、(GW明けかしら?)レッスン開始させて
頂きますね

また宜しくお願い致します。


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お返しパン♪

頂き物のお返しに、二種類のパンを焼きました

抹茶の生地に大納言入ったものと、チョコレートを織り込んだパン

久し振りに折り込みパンを作ったので楽しかったです

喜んで頂けると良いな


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ここ数日焼いたパンたち♪

連日パンは焼いているものの、なかなかアップせずごめんなさい

先ずは、チーズベーグルといつもの食パン
チーズベーグルは、ハーブを練り込んで少し大人向きです。

右のメロンパン、主人のリクエストで焼きました。
単身赴任中の主人にお持たせする為、計30個ほど焼きましたが、
30個も焼き上がると、なかなか素晴らしい光景で、
子供達は「パン屋さんみたい♪」と大はしゃぎで騒いでいました(笑)

私はどっと疲れましたが、甘党の主人は喜んでくれたので、
よしとします



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さつま芋クリーム入り、アップルパイ♪

明けましておめでとうございます🎍

今年も一年、宜しくお願い致します。

さて、連日パンは焼いているのですが、なかなかアップ出来ず
申し訳ございません。
年が明け、子供達の習い事も始まり、ようやく私も気合が入ってまいりました(笑)

今日は、「おやつにさつま芋を使った物が食べたい!」と
息子からリクエストが入りました。
冷蔵庫の中を物色していたら、昨年作った煮リンゴが冷凍してあったので、
さつま芋クリームを手作りしてアップルパイを作りました。

パイは、手抜きで冷凍パイシートです(笑)
手抜きも大切です♪

水泳後でお腹がすいた子供達のおやつにピッタリでした!

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はちみつレモンたっぷり♪

よりによってクリスマスの前日、親知らずを抜いた為、
私はケーキを全く食べれず…。

少しずつよくなってきたので、今日は、自分の為に食べたいケーキを焼くことに。

風邪予防にはちみつレモンをたくさん作っていたので、
それを使ってチーズケーキを焼きました。

少し焦げてしまいましたが、味はバッチリ

子供達はチーズケーキが食べれないので、私一人でいっただきまーす






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中華サンドと子供達のおやつパン♪

外はとっても寒いですね~
そんな理由ではないのですが、ブログ更新も滞っていてすみません

年内のパン教室も全て終わり、仕事納め?ではないのですが、
新年に向け、パン道具やお菓子型の掃除を連日しております。

掃除をし始めると、「今年はこの型でたくさん焼くぞ!」と思っていた型が
棚の奥底から見つかったり、賞味期限ぎりぎりのフィリングが見つかったり、
いろいろな発見?があり、またパンを焼くエネルギーになります。

昨日は、久し振りにセイロを出して「中華サンド」を作ってみました。
ふかふかな食感とセイロの良い香りがパンに移って、子供達は大好きな蒸しパンです。

それと、チョコバンズたち。
娘に手伝ってもらいながら、一緒に作りました。
来年は幼稚園に入園する娘さん。
ようやく手が離れる・・・と嬉しさ半分、ちょっぴり寂しい気分になります。
来年は、子供達も小学校入学、幼稚園入園と二人共、環境が変わる年。
私も子供達から少し手が離れるので、子供達と一緒に成長できる一年になりますように。




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早朝ミルクフランス♪

どうしても甘いミルククリーム入りのパンが食べたくなり、
早朝からパンを焼き、ミルククリームも手作りして、
朝食の食卓へギリギリセーフ

その分、息子のお弁当、手抜きでごめんね(笑)


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昨日のレッスン♪

昨のレッスンは、「クッペ」と「モチモチあんぱん」の二種類でした。

フランスパンの導入編でクッペをメニューにしましたが、
生徒様、如何でしたか?

焼き方や発酵方法にひと手間かかりますが、
焼き上がって、クープのぱっかり開いたハードパンを見るとテンション上がりますよね

オーブンを新調されたとのこと。
パンを焼かないと!!
是非、復習してみて下さいね!

次回は、クロワッサン作りましょうね!


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本日のレッスン♪

本日は「クリームパン」と「ピタパン」のレッスンをさせて頂きました

もう何回もレッスンに来て下さっている生徒さまですが、
クリームパンをレッスンするのは今日が初めてで、
カスタードの作り方、練習して頂きました。

ピタパンは、上手にぷっくり膨らむかどうか・・・私もヒヤヒヤしていました
一枚だけあまり膨らまなかったですが、他はぷっくりと膨らみましたね
膨らむコツは、めん棒のかけ方にあると私は思っています。
是非、自宅で練習してみて下さいね!

来月もご予約有難うございます。
楽しみにお待ちしております

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