コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

6月レッスンについて♪

息子の幼稚園の都合や主人の入院もあり、
しばらくレッスンが出来ず、申し訳ございませんでした

6月は久し振りにレッスンさせて頂きたいと思います。

以下が、レッスン可能日となります♪
(レッスン設定日以外にご希望の日がございましたら、一度ご連絡下さい。
予定がなければレッスンさせて頂きます)

・6月12日(月) 満席
・6月16日(金)  満席
・6月23日(金)
・6月26日(月) 満席
・6月27日(火) 満席

ご希望日、質問などございましたらご連絡下さい。


バナナブレット♪

最近は、パンを焼くなら食パンばかり・・・。
卵サンド、続いておりました(笑)

今朝は、子供達が起きる前にバナナブレットを焼きました。
少し憂鬱な月曜日も、朝からバナナの良い香りで目覚めた子供達、

「甘い香り!何か作っているの
「食べたーい

元気に起きてきました♪

ずっと黒く熟れないかなぁ~と毎日眺めていたバナナを二本使い、
シンプルな配合で焼き上げます。
私は小麦粉と強力粉のダブル使いで焼き上げるうちのバナナブレットが大好きです

強力粉のおかげでほどよくもっちり

早く子供達を送り出してブレイクタイムするぞー



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息子のリクエストは続く・・・

しばらく作り続けた苺大福。

子ども達は、そろそろ飽きたご様子。

次にリクエストされた物は、卵サンド。

しかも卵サンドのパンにもうるさく、カットする厚さ、材料の配合にも
少しこだわりがある様です。

一斤一本では、あっという間に食べてしまうので、
今日は一本一本配合を変えて食パンを二本焼きました。

どちらが息子の愛する卵サンドのパンに合うかしら(笑)

シンプルな配合の食パンですが、追求すると、奥が深いです。

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試食へ

息子のこの笑顔(笑)

娘も美味しそうに食べてくれました。

さてさて、明日は何を食べたいと言い出すかしら。。

作り手はひやひやものです(笑)

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子どものおやつ♪

GWに入り、毎日、息子にその日食べたいおやつをリクエストされています。

今日は「いちご大福💛」とのこと。。。

簡単なので、子供達に手伝ってもらい、あっという間に完成

息子は、「今日はカフェに行った様にして食べたい!」とのこと。

仕方がない。。。

普段、子供には出さない食器に盛り付け、試食へ。


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クロワッサン&デニッシュ♪

GW、皆さま如何お過ごしですか?

我が家は、主人が少し厄介な病気になり、一~二週間ほど自宅で療養しなけでばならず、
このGWもどこにも出かけられなそうです。。

私もバタバタしており、なかなかパンが作れませんが、
上の息子が「チョコクロワッサンが食べたい!」とのリクエストで
久し振りに作ってみました。

カスタードを作ったり、折り込みバターを作ったり、
手間のかかるパンですが、出来上がるととっても満足感のあるパンです。

上のトッピングのフルーツは、いちごとマスカットです♪
たくさん作ったので、お友達にもお裾分け♪

美味しくできていたらいいな~

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思い出のパン♪

気が付いたら、ブログの更新がすごく久し振りになっていましたね。

ゴメンナサイ

息子の幼稚園が始まり、習い事の発表会や試験など、だいぶバタバタしておりました。

少し落ち着いたので、パン焼き開始です。

このパン、グランマーブルというお店の「京都三色」を思い出しながら作りました。

「京都三色」は、私達夫婦の結婚式の引き出物の一部に使用したものなんです。

パン好きな私達(主に私ですが・・・)は、引き菓子ではなく、引きパン?なるものがいいと思い、
少し保存もきく、グランマーブルさんにお願いしました。

本家は、デニッシュパンなんですが、今日はとっても暑く、バターが溶け出る恐れがあったので、
バターは多いものの、デニッシュほどの量にはしませんでした。

なので、なんちゃってです(笑)

仕事から帰宅した旦那に見せて、直ぐにあの時のパンだ!と思い出してくれるか。

ちょっと楽しみです



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もう一種類♪

切り株を想像しながら作ってみました。

チョコシートもレッスンで作っている物とは違い、
今回は、配合を変え、チョコレートをたっぷりと入れたり、レンジの温度や時間を変えたり、
別モノで挑戦です。

チョコを生地に練り込んでいるので、成型時にチョコチップは入れていません。

さぁ、どんな味になるかしら?
冷めてから、試食です♪




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久し振りのパン焼き♪

一週間程、実家に帰省していた為、久し振りにパン焼きます♪

以前、富澤商店から頂いた桜葉入りの抹茶パウダーを使って、
春らしいパンを焼いてみました。

中身は、これまた富澤商店さんのあんこが入っています

桜葉入りのパウダーは、ほのかに桜の香りがしていて、
焼き上がり、型から取り外す時に、桜のとっても華やかな香りがしました

お抹茶色もとても発色が良く、パンだけでなく、お菓子にも使いたいな♪と作る気満々です




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20分おやつ♪

最近、私のおやつのはまりは手作りパンケーキ♪

このパンケーキ、甘すぎずしっとりしていて、3枚くらいはペロリです。

この配合、凄くお気に入りです!
材料も家にあるモノで簡単に作れます。

さて、そんなパンケーキを友人に試食してもらいたく、
半ば強引に家に誘い込み、食べてもらいました。

苺があったらよかったのですが、家にあったのはバナナ。

子どものお迎えの時間も迫ってきていたので、スピーディーに
盛り付けしたら、バナナの盛り付け最悪です(笑)
ただ切ってのせただけ。
急いでいたとはいえ、反省

自家製、レモンジャム、ちょっと酸っぱかったかな。。。

我が家のパンケーキの配合、しばらくはこの配合から離れられなそうです。




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