コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

パン教室★

今日は「ショコラツイスト」のレッスンでした。

チョコシートを手作りしてもらい、一生懸命生地を伸ばしてもらいました。

成型の巻き巻きも上手に巻いてもらい、綺麗にj仕上がりました♪

子ども達同士もとっても仲良しで微笑ましい光景をたっぷり見させてもらい、
私も娘もとっても充実したお教室でした。

生徒さま、いつも有難うございます。

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天然酵母のクッキー♪

いつもと違うクッキーが食べたくて、
レシピを変えてみて作ってみました。

冷蔵庫に熟成6日間!

今朝、焼いて食べてみたら凄くザクザクザク!!
6日も熟成したらどうなるか実はかなり不安だったんですが
美味しい~!!
お気に入りに決定★


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キャラメルパン♪

週末、子供達を主人に預け、一日大掃除をしていた為、
パンを焼けず、気が付けば冷蔵庫にストックがない・・・

という訳で、今朝、早朝からパン焼きしていました。

これは一部。
キャラメルパンです♪
最近、甘いパンばかり食べる主人のお気に入り


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久し振りのハードパン♪

今日は一日寒かったですね

我が家は、主人のいない週末。。
そして外は寒い・・・

子ども達と外で遊ぶ元気もなく、一日家でパン焼きをしながら子供達と遊んでおりました。
レッスンで使うパンのフィリングのレシピを見直したり、トッピングの再調整など。
今日一日で冷凍庫はパンでほぼ埋め尽くされました(笑)

先日、富澤商店で見つけた「製パン用 サラダミックス」という不思議なフィリング。
どんな味、匂いかしら?と試したくなり購入。
今日は、そのフィリングを使用してハードパンを焼いてみました。
中は、ベーコンとたっぷりチーズ。
お食事パンです。

今日の晩御飯のお供に決定★

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昨日のフィリングで…

キャラメリゼしたリンゴと煮リンゴ、さつま芋ペーストで
食べやすいサイズのカップパンを作りました。

煮たリンゴが苦手な子ども達は、絶対食べないだろうな~

二種類のリンゴの味と、見た目で少し華やかなパンになりました


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クロワッサン&デニッシュ♪

昨夜は、下の娘が寝てからクロワッサン&デニッシュの試作をしました。

いつもはカスタードクリームを作り、いちごやブルーベリーを飾るのですが、
2016年バージョンは、さつま芋ペーストに煮リンゴを飾ってみました。

試食すると、これがなかなかのヒット♪

来月、クロワッサン&デニッシュを作る生徒様、お楽しみに~


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11月のレッスンについて

お待たせ致しました。
11月のレッスン日になります。

17日(木)満席
18日(金)満席
21日(木)満席
28日(月)満席
29日(火)

レッスン開始時間は、9時半~、又は10時~となります。
お気軽にお問合せ下さい。
尚、12月は都合によりレッスン致しませんのでご了承下さい。

アップルサイドダウンケーキ♪

キャラメリゼしたリンゴを乗せて焼きました

ちょっと焼き過ぎましたが、子供達のおやつなので我慢してもらいます(笑)



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かぼちゃパン♪

もうすぐハロウィン。
何かかぼちゃの入ったパンがつくりたいなぁ・・・」

そんなことを思い、昨夜、かばちゃパン作りに励みました。

娘が泣き始め、パン作りは片手間になってしまいましたが、
なんとかいびつですがかぼちゃパンの完成

いびつな形でも可愛い・・・

もう少し作りやすい配合にして、レシピにする予定です!



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パン教室♪

今日は、お友達お二人とのパン教室でした♪

メニューは、「塩パン」と「オニオンベーコンロール」。

塩パンの成型、ロールパンと一緒なのですが、
見た目とは裏腹に、意外と難しい成形なんです。

均等に巻き上げる様、生地を引っ張りながら作業するのですが、
お二人、少し苦戦していましたね。
ご自宅でいっぱい練習してね!

本日も有難うございました。
来月もまた楽しみにお待ちしております。


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