コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

プレゼントお菓子作り♪

皆さま、クリスマスは如何お過ごしでしたか?

我が家は、まさかの主人の胃腸炎&息子も少し具合が悪くなり、クリスマス料理は一切なく、
お粥ばかりで過ごしておりました。

息子も体調が良くなり、今日は明後日来るお友達の為にプレゼントを作っております。
ロボットの中身は手作りマドレーヌとクッキー。

みんな、喜んでくれるかしら






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折り込み食パン♪

気が付いたら、久し振りのブログ更新ですね

12月はレッスンはやらないといったものの、急遽1回レッスンをさせて頂きました。
幼稚園が休園になった為、生徒さんのお子様とうちの子ども達でたくさんの賑やかレッスンでしたね♪

来年はどんなパンをお教室で作ろうか、日々考えております

パンは日々作っているのですが、息子の習い事を増やした為、すごく忙しくなってしまい、
なかなかブログ更新できません
ごめんなさい。

さて、今日は、メープルシートを使った食パンを焼いてみました。
焼いている最中からいい香り~
この香りが部屋中漂っていて、きっと幼稚園から帰宅した息子の顔が華やぐこと間違いなし(笑)

冬は甘いパンばかり食べたくなる私です。


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パン教室♪

今日は、今年のコナラボ♪パン教室のデニッシュ&クロワッサンレッスン、
初日でした!

紅玉を使った煮リンゴとさつま芋ペーストのデニッシュは
仕上げに粉糖をかけて素敵におめかし♪

クロワッサン・・・写真撮るのをすっかり忘れてしまいごめんなさい(笑)

生徒さま、生地伸ばし、かなり苦労していましたが、
焼き上がりを試食して、作る気力が沸いたはず(笑)

是非ご自宅で復習してみて下さいね!

本日も有難うございました。

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パン教室♪

今月、この「ショコラツイスト」を希望する生徒さまが多かったですね。

本日の生徒様は、かなりお久しぶりの生徒様。

パン作り、最初は少し緊張しながら開始しましたが、
徐々に緊張も解れ、一番面倒な成型時には、ささっと手際良く
生地を巻き巻きして下さいました。

この巻き巻き、意外と大変なんです。
チョコが手に付くし、上手くねじれないなんてことも多々。

仕上がりは、こんな綺麗に焼けましたね!

「家で作ります!」の一言、嬉しかったです♪
頑張って下さい!

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パン教室♪

写真右のパン、凄いフォルムのパンですよね(笑)
改めて写真で見ると、私も「すごいパンだなぁ・・・。」と思ってしまいます(笑)

さて、先日は「カレーベーコン」と「メープルツイスト」のレッスンでした。
生徒様お二人、念願の「メープルツイスト」なので、
いつもより気合が入っていた様な、なかった様な・・・(笑)

カレーベーコンは、生地にカレー粉を入れているので、
捏ねている最中から食欲をそそられる匂いで、
早くも私のお腹がぺこぺこ。

メープルツイストは、折り込み、伸びず、少し大変でした。
でも、頑張って成型して頂きました。

両方共、満足いく仕上がりで、試食時、お二人に喜んで頂けてよかったです。
是非、復習してみて下さいね!!


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跳び箱パン♪

先日、お友達に頂いた「跳び箱パン」。
本当に可愛くて、食べるのが勿体ない・・・。
ずっと眺めていても飽きない。

といってもパンは食べなきゃ~!
と、家族でスライスして頂きました。

でも、私のスライスの方向が間違っていて、
食パンをカットする様に縦にカットしてしまいました(泣)

上の段と下の段で食感が違うとのことだったのに、
縦スライスしてしまったため、全く分からず・・・。
残念

味は、甘めのデニッシュの様な感じで、子供達には食べやすい、そんなパンでした。

堺にお店があるとのことなので、一度買いに行きたいな♪

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パン教室★

今日は「ショコラツイスト」のレッスンでした。

チョコシートを手作りしてもらい、一生懸命生地を伸ばしてもらいました。

成型の巻き巻きも上手に巻いてもらい、綺麗にj仕上がりました♪

子ども達同士もとっても仲良しで微笑ましい光景をたっぷり見させてもらい、
私も娘もとっても充実したお教室でした。

生徒さま、いつも有難うございます。

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天然酵母のクッキー♪

いつもと違うクッキーが食べたくて、
レシピを変えてみて作ってみました。

冷蔵庫に熟成6日間!

今朝、焼いて食べてみたら凄くザクザクザク!!
6日も熟成したらどうなるか実はかなり不安だったんですが
美味しい~!!
お気に入りに決定★


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キャラメルパン♪

週末、子供達を主人に預け、一日大掃除をしていた為、
パンを焼けず、気が付けば冷蔵庫にストックがない・・・

という訳で、今朝、早朝からパン焼きしていました。

これは一部。
キャラメルパンです♪
最近、甘いパンばかり食べる主人のお気に入り


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久し振りのハードパン♪

今日は一日寒かったですね

我が家は、主人のいない週末。。
そして外は寒い・・・

子ども達と外で遊ぶ元気もなく、一日家でパン焼きをしながら子供達と遊んでおりました。
レッスンで使うパンのフィリングのレシピを見直したり、トッピングの再調整など。
今日一日で冷凍庫はパンでほぼ埋め尽くされました(笑)

先日、富澤商店で見つけた「製パン用 サラダミックス」という不思議なフィリング。
どんな味、匂いかしら?と試したくなり購入。
今日は、そのフィリングを使用してハードパンを焼いてみました。
中は、ベーコンとたっぷりチーズ。
お食事パンです。

今日の晩御飯のお供に決定★

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