コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

クリスマス会♪

今日は、同じ学校で講師をしているお友達の家に遊びに行ってきました

彼女は、パン作りだけでなくお花や洋裁、料理などほんと多彩な方
用意してくれた豚肉とリンゴの煮たもの・・(名前忘れてしまったわ
とにかく絶品でした!
豚肉はトロトロで煮えたリンゴはほんのり甘く、仕上げの赤胡椒の歯ごたえが何ともいえません
シャンメリーで乾杯して、二人で一足早いクリスマスでした


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ケーキ教室②

週末に、ケーキ教室に行ってきました

今日は先月からずっと楽しみにしていた「クリスマスケーキ」です

出来上がったケーキは、ホワイトチョコレートやフランボワーズを使ったデコレーションケーキ

フランボワーズの酸味が爽やかなとっても美味しいケーキでした

本番クリスマスには、この味のロールケーキ版に挑戦します


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昨日のレッスン

久しぶりにピタパンレッスンでした

ピタパンは、いかに上手に麺棒がけが出来るかが膨らむポイントです

私が講師になる前、まだ生徒だった頃、麺棒がけが下手で
なかなかピタパンが膨らまなくて苦労しました

レッスンでは、膨らまないと私も生徒さんも凄くガッカリしてしまうので、
成型はいつもの何倍も注意しながら行います。

今日も生徒さんとオーブンを見つめながら膨らみますように・・・。
と、祈りを込めていると、こんなに膨らんでくれました
中にきちんと空洞もできているので、野菜をたっぷり挟んでピタサンドにして試食しました

因みに私は、ヒヨコ豆たっぷりのドライカレーを挟んで食べるのが大好物です

明日はラム酒たっぷり大人の菓子パンレッスンです。
クリスマスを前に、酔いませんように・・・・(笑)


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パン屋遂にOPEN!

昨日は、先月プレOPENしたパン屋さんのOPENの日

コナラボも朝8時からお手伝いに行ってきました

プレOPENから一ヶ月が経つので、売れ行きなど気になってチラチラお店を覗きましたが、
フランスパンの焼き時間に合わせて買いに来る方、お取り置きを頼む方、翌日の注文をする方など、
少しずつ近隣の方に愛されるパン屋さんとして定着しつつある様です

今月は後数回お手伝いに行くので、4時半起き、頑張ります(笑)

豪華なランチ


最近、生徒さんからIHに付随しているガスオーブンについて聞かれることが多くなりました。

ということで、今日はいろいろと質問を用意しながら関西電力が主催する料理教室に

行ってきました。

クリスマスメニューとのことだったのですが、かなり豪華しかも無料なんです

次回は、実際にパンを焼かせてもらう予定なので、またお知らせします




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今日はパン屋です

今日は、先月プレオープンしたパン屋さんのお手伝いに行ってきました

本当なら「6時お店に集合~!」なんですが、お店まで1時間かかる私には無理
ということで、8時出社です(笑)

今日のお仕事は、ひたすらメロンパン作り。
時間があればメロンパンのクッキー生地を大量に作って、冷凍。
この繰り返しです

お蔭でスケッパーの切れ込み、かなり早くなりました(笑)

一日レッスン

今日は、朝から学校でのレッスン

午後の生徒さんの作品、キャラクターあんぱんです

作っている最中から、アンパンマンにメロメロな生徒さん(笑)
「子供と一緒に早く作りたいので、帰りにあんこを買います」と宣言してお帰りになりました

今頃、お子さまと作っているかなぁ?

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お菓子教室♪

初めてのお教室に参加させて頂きました

先生がとても魅力的な方で、お教室も生徒さんの笑い声いっぱいの賑やかな教室でした

お菓子作り以外にも、お皿への盛り付け方、ラッピング、テーブルコーディネイトなどなど、
沢山吸収できた素敵な一日でした

来月は、クリスマスメニュー今から楽しみです
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今日のおやつ

久しぶりにスコーンを焼きました

チョコチップが沢山入ったスコーンとメイプルの生地に
クリームチーズがゴロゴロ入ったスコーン

温かいミルクティーのお供に頂きま~す



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12月 追加レッスン

追加レッスンのお知らせです。

12月24日 終了
12月27日(AM・PM)
12月28日(AM・PM)

ご連絡、お待ちしております。

                            コナラボ♪
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