コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

パーティ♪

昨日は、パン学校の生徒さんと講師を含めた
「第2回持ち寄りパーティ」でした。

ココナッツ風味の豆サラダや、藤原紀香さんの引き出物に使われたお高い梅干し、豆から炊いた赤飯などなど、皆さん思い思いの物を持ってきて下さいました。

どの料理も美味しかったのですが、梅干し好きとしては、一粒で我慢するのが限界なくらい美味しい梅干しでした

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piza &cake

以前、パン学校でピザ生地作りを教わってから、あまりの嬉しさに

日曜日の自宅ランチはほぼ毎週ピザを作って食べていました。

お店で食べると、1枚でいいお値段・・・

家で作ると、何枚でも気軽に食べれます

私の作るピザは、薄いクリスピータイプの生地。

ピザソースも手作りなのですが、久しぶりに作って食べてみると、

ピザソースの味がイマイチ

ということで、最近は朝からミキサーをがんがんかけながら、

ソース作りに励んでおります

近所迷惑になりませんように・・・・

そして、今日は夕飯のおやつに「チーズクリームタルト」を作ってみました

デコはこれまたイマイチ(笑)

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つかの間の楽しい時間♪

今日は、東京からお友達家族が遊びに来てくれました

大人達は、日々の出来事トークで大盛り上がり

3歳の男の子は、一人で黙々と電車ごっこ

相変わらず可愛いなぁ~
暫く会わないうちに、“鉄っちゃん”にも磨きがかかっていましたが、
面白い遊びも見つけたみたいです

その名も「連結ごっこ

女の子に「連結~」と言って鼻と鼻をくっつけたりするそうです。
子供だから可愛く許せるけれど、横のお母さんは冷や冷やもの(笑)
子供の遊びって、本当に面白いですね。

次回会える時は、旦那と同じくらい鉄っちゃんになってるかな
楽しみにしてるよ~

さて、今日のおやつに「ブルーベリータルト」を作ってみました
これでもか!というくらい山盛りにベリーを乗せてみたので、
意外とさっぱりと頂けました

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試作②

生徒さまからリクエストがあった「バンズ」をいくつか焼いてみました。

上二つは、セモリナ粉をたっぷり入れた風味豊かなバンズ。
下二つは、国産小麦100%のもっちりとしたバンズ。

少し焦げてしまいましたが、味は美味しい!
シンプルなバンズ以外にもいろいろな粉で作ってみたいので、
まだまだ試作の日々が続きそうです

右の写真は、出来たバンズに手作りのパテやソースを乗せ、
残り物のカイワレ、トマトを挟んで完成

目指せ!モスバーガー
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試作①

今日は試作の一日。
朝から「紅茶のメロンパン」を作ってみました。

う~ん、理想の味にはまだまだ遠いです

試作の日々は続きます・・・・。

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宝塚花火大会

関西に来て、初めて花火を見ました

しかも、自宅から数分歩いただけで、こんなに綺麗に見えるんです!!

これは、毎年病みつきになりそうです

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コラボパン!?

今日も暑さに負けず、パン作りをしています

先週実家に帰った際に、母から手作りのオレンジピールを大量にもらってきたので、早速パンに練り込んで作ってみました

生地はふわふわにして、砂糖は控えめ、爽やかな味のピールは多めに。
生地を割った時にピールのいい香りが出てくるように・・・。
こんな想像をしながらの配合作り。
どんな味になるんだろう?といつもワクワクしながら作っています

今日は、半分オレンジクリームを入れてみましたが、大成功
ピールだけでも美味しいのですが、クリーム入りもなかなかです

次回、家でのお教室の時に試食してもらうパンの候補に決定

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8月のレッスン

大変お待たせ致しました。

8月の教室日程です。

8月9日(月)
8月11日(水)
8月12日(木)午前のみ
8月18日(水)
8月19日(木)
8月20日(金)
8月24日(火)
8月26日(水)
8月30日(月)
8月31日(火)

となります。その他の日程でも、ご都合が合えば開講致しますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。
レッスンの希望日、1週間前までにお申し込み下さい。

昨日のレッスン

昨日は、一日パン学校でのレッスンでした

この暑さのせいで、室内はクーラー無しでは呼吸が苦しくなるほど

パンを捏ねては水分補給捏ねては水分補給の繰り返し

昨日の生徒さん、本当にお疲れさまでした

プレゼント!!!!

先日、私がブログで「誕生日」と書いたものだから、娘さまが私に手作りのプレゼントを下さりました

いつもお心遣い、本当にありがとうございます

とっても器用な娘さま 折り紙で大好きなクロワッサンやメロンパン、
フランスパンまで上手に折って下さりました
まるで本物と思わせるクロワッサンやフランスパンにはびっくり
どのパンも特徴をよく捉えていて、本当に感心しました

大切に大切に、そして自慢しながら飾らせて頂きます
本当に有難う!Sちゃん

お母様に頂いた「ラスク」・・・・・止まりません(笑010
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