コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

きよみちゃんに送ったパン♪

私の母親、その名も「きよみちゃん」は、私が作るパンの一番のファン。
新作のパンを作ったら、いつもきよみちゃんに食べてもらって、感想を聞きます。

今日は、レッスンのパン「白パン」を焼こうかな~
と考えていたら、ふと、冷凍庫に大量のパンがあることに気づきました。
学校のパンもあるし、家で作ったパンもあるしで、冷凍庫はパンの山

そんな時は、試食も兼ねて、母に大量に作って送ります。

朝7時~13時までかかって作って送った物はこの4種類。
・スコーン
・白パン
・チョコツイスト
・レーズン食パン

パン作りは、ほんと楽しいですね~
まだまだ作りたい気持ちを抑えて、今日はこれくらいにしました

きよみちゃん、喜んでくれるかな~

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梅田でランチ

梅田でお友達とランチをしてきました

天上がものすごく高くて、景色もキレイ
そんな素敵な空間でお食事してきました

さてさて、今は時間的におやつの時間

友人は迷いなくパフェを選択
私が選んだのは・・・生ハムとモッツァレラのサンド
私にはおやつと言えば・・・パンなんです(笑)

勿論、このプレートのモノは全て完食致しました

パン食べすぎに注意しないとなぁP1020574

 

6月のパンレッスンについて

お待たせ致しました。

6月のレッスンの日程が決まりました。

1日、2日、7日、14~18日、21、22日、30日となります。

※その他の日程、時間でも、ご都合が合えば開講致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

※予約状況は、随時ホームページ上に載せさせて頂きます。

メニュー

「基本の白パン」と「マヨネーズパン」の二種類です。

コナラボのパン教室では、最初に基礎となる「丸め」や「麺棒のかけ方」など、パン作りの基礎となる部分を覚えて頂くため、初回は、必ずこの二種類から受けて頂きます。

「基本の白パン」                          「マヨネーズパン」
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皆さんにお会い出来る日を楽しみにしております

訪問者♪

今日は、パン講師の同期の先生が遊びに来てくれました

ランチは、二人でカボチャのニョッキを作りました
ソースは、チーズクリームソースを合えて完成
とっても美味しくできました

お教室を離れても、二人の話題はパンのことばかり(笑)
尽きませんね~M先生

自宅でのお教室の話しやパンスクールの話し・・・。
よく笑い、よく話したとっても楽しい一日でした

M先生また遊びにきてね~~








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さくさくメロンパン♪

今朝も雨ですね
どこにもお出かけする気分にもなりません

そんな日は・・・一日パン作りに没頭です

今日は朝からメロンパンを焼いてみました。
我が家のメロンパンは、クッキー生地がざくざく中はふんわり
食べ応え満点のメロンパンです。

実は、ダンナさんの大好物でもあって、よくリクエストされるパンなんです
クッキーから手作りとなると、少し手間がかかりますが、その分とっても美味しいんです
そのうちパン教室でもお目見えする日が近そうです
お楽しみに~P1020478


お引っ越し♪

しばらくブログをお休みしておりましたが、本日から復活です

実は、今月から宝塚にお引っ越ししました

新居では、ガスオーブン、発酵器と共に、さらにパワーアップした環境で毎日パン作りをしています

そして、パン教室もいよいよ来月からスタートします
今まで、教室開催をお待ちになって頂いた方々。
大変遅くなってしまって申し訳ございません
来月の教室スタートに向けて、準備は着々と進んでおりますので、楽しみにしていて下さいね

今朝はライブレットを作りました
ライ麦がたっぷり入ったハード系のパン
朝食に、スクランブルエッグを乗せて頂きました。幸せ~

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基本のパン

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その名もロールパン食パン

簡単そうで、実はとっても難しいパンです。

講師になる日まであと僅か・・・。

先生に、ロールパンの成型をチェックしてもらいながら30個近く成型させてもらいました。

おかげで大分自信がつきました拍手

この勢いで、来月の初授業頑張るぞ!!

挑戦☆

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しばらく振りの書き込みです。。サル

最近は、毎日の様にパン教室に通う日々で、なかなかブログを書く気力が
残っていませんでした悲しい

やっとお休みが取れたので、大好きなハード系のパンを焼きましたドキドキ大

じゃーん!!ライ麦パンですキラキラ

我が家は電気オーブンなので、ハード系を焼くには、かなりの至難の業でした力こぶ

でも、美味しそうに焼けてると思いませんか?


ハード系が大好きな生徒さんに、電気オーブンでもこんなに綺麗に焼けますよ~と焼き方、伝授したいと思います。ハート







レシピサポート

本日は、他のパンの先生方と共にレシピ開発をしてきました食パン

朝10時から集まって、終わったのは5時過ぎ…ウインク

一体何個作ったのだろう?と思うくらいパンを焼き続けました。

少しお疲れモードでしたが、焼き立てパンの香りの中に居た一日は、

とっても幸せな時間でした笑い
 
パン作り、本当に大好きですハート

サク♪・フワ♪

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本日のスクールのメニューはクロワッサンとデニッシュキラキラ

生徒さん、折り込み生地に悪戦苦闘困った
時間をかけてしまうとバターが出で来るので急ぎ足で走る

みんな頑張れ~!と心の中でエールを送る私ウサギ

出来上がりは・・・大成功キラキラ
成型も・・・うん、可愛いハート
味は・・・デニッシュはサクサク音符クロワッサンはフワサク音符

触感の違いに生徒さんは大満足笑い私も大満足笑顔






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