今日の関西は、真夏の様な暑さでした

我が家では、３００℃に熱したオーブンをフル回転させ、
M先生と共にフランスパン作りの練習です

いつかは私達にも回ってくるだろうな～と思っていたフランスパンのレッスン。
決して二人供、目を背けていたのではないのです
・・・が、とうとうその日がM先生にやってくることに

ということで、今日はお喋りを後回しにし、二人とも真剣です
一つ一つの作業を確認しながら、丁寧なお仕事です。

お蔭で二人とも何かを掴んだ出来栄え（笑）

パン学校のフランスパンは、長さがないので「バタール」に近い形です。
個人的には、長さのあるフランスパンが好きなので、近々トライしたいです

M先生、このパンを使って、明日はオニオングラタンスープ作りま～す

今日は、家で一日お休みday

ということで、早速フランスパンの練習です！！

実は家では一度も焼いたことがないので、レシピを何度も読み返しての作業

ガスを抜きすぎないように、クープは思い切り・・・など口ずさみながらやっと完成

焼きあがった時のパリパリ音、あ～かじりたい

本日は、学校の新作メニューの勉強会

講師陣が集まり、みんなで一斉に数種類ものパンを焼き上げます

写真もその一部。マフィンをアレンジしたパンです

シンプルなマフィンが可愛らしくなりました

ちょっとしたアイデアで全く違う味のパンに変わるので、試作の時は一番楽しい時間です

最近は、学校でのパンレッスンが増え、なかなか家では作れていませんが、

先ずは新メニュー、マスターしないと・・・

明日もパンレッスン頑張るぞ！！！

今日のお昼はダンナさんの希望を優先して、ハンバーガーです

バンズから全て手作りなので、時間はかかりますがとってもリッチなお味です

我が家のハンバーガーの特徴は、バンズはほんのり甘く、ソースは少し酸味のある
バーベキューソース、中の具は、揚げたオニオンを入れてサクサク感を出しています

住んでいる場所にちなんで・・・「御殿山バーガー」と名付けました（笑）

大変お待たせ致しました。

１０月の教室日程です。

１０月１日（金）
１０月８日（金）
１０月１２日（火）
１０月１３日（水）
１０月１８日（月）
１０月２１日（木）
１０月２２日（金）
１０月２５～２８日

となります。その他の日程でも、ご都合が合えば開講致しますので、
お気軽にお問い合わせ下さい。
レッスンの希望日、１週間前までにお申し込み下さい。

久しぶりにブログを更新します

連休を利用して、神奈川の実家に帰っていました
今回はダンナさんも一緒です

写真は、御殿場の宿泊施設「時乃栖」での一枚です。

たまたま風車を３万本飾るイベントをやっていて、施設内は風車だらけでした
風がそよぐと風車がからから回って、とても幻想的な風景でした

ここは、温泉も入れて、「御殿場高原ビール」という地ビールが飲み放題という
酒豪の我が家にはもってこいの施設なんです

大学時代、この施設でジョッキで６杯飲んだことがあるのに、今回は２杯でダウン

少し寂しい気持ちになっていたら、隣で母親とダンナがグビグビ５杯目に突入していました。

恐るべし・・・酒豪一家

食通のお友達夫婦に、「長崎のカステラで一番美味しかったよ」

と教えてもらったカステラ屋さん。「松扇軒」に行ってきました。

ここのオススメは「チョコラーテ」というチョコ味のカステラ。

他のお店で食べたカステラとは違う、しっとりとした食感に大感激

チョコ味も意外とあっさりしていてgoodです

カステラ屋さんのはしご・・・私達夫婦は１個でお腹いっぱいになってできませんでした

私達夫婦、旅行に行くと必ずといって地元の方に話しかけられます（笑）

今回は、「めがね橋」というメガネの形に似た橋を見に行った際の出来事。

橋で写真を撮ろうと構えていると、地元のおじちゃんが寄ってきて、

「観光？時間ある？おじさんいろいろ教えたあげる！」

と親切にすごいスピードで話し始めました（笑）

一通り聞き終わったら３０分くらい経ってたかな

地元の方との触れ合い、いろんなことが知れてラッキーです

↓
おじちゃんが教えてくれたハートの石。・・・とその上に「i」

「i love」だそうです。

週末を利用して、長崎に行ってきました

行きの新幹線では、故障トラブルで２時間新幹線の中で待機

暗雲立ち込めるスタート・・・どうなることやら

長崎に降り立ち、最初のご飯

初めて食べますちゃんぽんです

魚介系スープに中太麺。野菜たっぷりであっさり

美味しかった～

大変お待たせ致しました。

９月の教室日程ですが、都合により開講出来なくなってしまいました

楽しみに来て下さる方々、本当に申し訳ありません

１０月からは必ず開講致しますので、予定が分かり次第、ブログに載せさせて頂きます。

宜しくお願い致します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コナラボ♪