コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2011年06月

遂に・・・完成!

連休も試作が続きます

前回よりも、もっちりとした食感を楽しめる様に粉の配合や甘さを調節。
もちろん、家庭でも作りやすいように・・・を心がけてレシピを作っていきます。

お蔭さまでようやく一つのレシピが完成
飽きずに同じ様なパンを食べ続けさせていたダンナさんも今日でようやく解放です(笑)



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本日のレッスン♪

今日は、自宅から数分の距離のご近所ママさんが習いに来て下さいました

手捏ねでのパン作りはかなり久しぶりとのことでしたが、レッスンの後半には
生地の扱いがとっても上手になっていました
“丸め”は今日の感じを忘れないで下さいね
ただ丸めるのではなく、生地をよく見て張らすようにですよ

今日もたっぷりお話しさせて頂いて、とっても楽しいレッスンでした
また、次回のご予約も頂きまして有難うございます

また美味しいと言って頂けるメニューを考えてお待ちしておりますね

本日のレッスン♪

本日は私と一緒妊婦さんがレッスンに来て下さいました。

二回目レッスンでしたが、一つ一つの工程を思い出しながら丁寧に作業して頂きました。
お蔭で美味しいパンが焼けましたね

試食時の「美味し~い!」の連発、とっても嬉しかったです(笑)

本日も妊婦トーク、とっても楽しかったです
再来週、検診でお会いしましょうね!


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生徒の皆様へ

そろそろ粉や道具の物品注文をしようと思います。

「教室と同じ粉が欲しい!」「この道具が欲しい!」けれど、数量なので送料が気になる・・・。
という方、皆でまとめて注文すれば送料もかなりお得になります。
値段のこと、送料のことなど質問があればメールでご連絡下さいね。

尚、6月18日に注文予定なので、それまでにお願い致します。

                                コナラボ♪

試作の日々は続きます・・・

連休は、ダンナさんは試験勉強でずっとこもりきり
ということで私はメニュー開発に没頭しています。

ハード系がお好きな生徒さんに、自宅で簡単にハード系を焼いて頂けるメニューはないかと
最近ずっと試作しています。
フランスパン粉を使用して焼くのも一つ。モルトパウダーを入れるのも一つ。
材料を突き詰めるとそれなりのハードな食感のパンには近づけます。
ただ、教室に来て下さる方の大半が家庭を持つ主婦の方。
出来れば身近な材料で、手軽に作りたいですよね

「コナラボ」では、なるべく特別な材料は使わないで、作りやすいメニューを日々心がけています。

見た目も可愛く、且つお味も噛みごたえのあるハードな食感。
もちろん味も美味しくです

段々と近づいていますよ~

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