コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2012年08月

ムスコ君用のパン♪

卵アレルギーのムスコ君。

一歳を迎え、病院の先生と相談して少しずつ卵をあげ始めました

今までパンにも一切卵を入れていませんでしたが、今日は初めて塗り卵をしてみました。

ムスコ君用のパンは塩分や糖分、油脂を極力控えたパンなので、生地のまとまりがよくなく、
出来上がるパンも見た目はあまり良くありません

それでも美味しそうに食べるムスコ君の様子を見て、今日はロールパン成型、右は薄くマヨネーズ&チーズを
トッピングしていつもと少し形を変えてみました。

生地ののびが悪いので、形はいびつですが、それでも塗り卵を塗るだけで美味しそうですよね

ムスコ君はいつもと違う形に喜んで、パクパク食べてました

塗り卵も大丈夫そうです


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カレー祭り♪

山口市に移り住んで、思ったこと・・・野菜が新鮮で安い

気が向くと、ムスコ君を連れて車で野菜を買いに走ります。

最近は、旬の茄子ばかり買い込んでしまうので、冷蔵庫には茄子料理が沢山ストックしてあります(笑)

昨日は、茄子のドライカレーを作ったので、残り物で今日は焼きカレーパン作りです。

生地にターメリックを入れ、左は中にソーセージを入れたモノ。
右は、チーズカレーとゆで卵を乗せてみました。

ちょいとカレーがゆるかったのが反省点ですが、揚げたカレーパンよりもヘルシーなので
味見がついつい食べ過ぎてしまいました


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田舎パン♪

午後に焼くはずの田舎パン・・・ムスコ君がご機嫌で一人遊びしているので、もう出来てしまいました

蒸気焼成もムスコ君が寄ってこなかったので、気合が入り、いつもより水をバシャバシャかけた気がします(笑)

今日は、中身にレーズンとくるみを入れてみました。

カットしてみると、外はさっくり、中は目の詰まったしっとりとしたパンが焼きあがっています

今夜の夕飯は、このパンとミネストローネ、牛肉のビール煮込みに決定

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パン焼きの一日♪

今日は午前中に2種類、午後に1種類焼く予定です。

食パン専門のムスコ君の為に、一気に2本。
パンを食べれるようになってから、ムスコ君には手作りのパンしか食べさせていません。
勿論、パン屋さんで買うパンはスーパーで買う物よりは安全な材料で作っているのかもしれませんが、
やっぱり何が入っているか・・・糖分や塩分もどれくらい入っているとかパンを作る者としては気になります

という訳で、いつもムスコ君用には糖分&塩分を極力控えたヘルシー食パンを作ります。
今日は、2本

それと、私が急に食べたくなったリッチなチーズパン&レーズンパンです。

どちらも少し焼き色付きすぎたかしら?

午後は、ダンナさんが食べたいと言った田舎パンを焼く予定です。



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山口県にてレッスン開始致します

久しぶりにブログをアップします。

宝塚でのレッスンを終えた数日後、主人の転勤が決まり、山口県山口市に引っ越して来ました。

子連れの引っ越し・・・もう二度としたくないと思うほど、ほんとバタバタでした

そして、ようやく山口県での生活が慣れてきたので、早速パン教室を開始したいと思います。

一歳になる息子も一緒のレッスンなので、ご迷惑をおかけするかと思いますがご了承頂けたらと思います。

勿論、子連れのレッスン可能なので、子供同士を遊ばせている間に母達はパンを焼く・・・なんていいですね

ご興味のある方、どしどしご連絡下さいね。

ではお待ちしております。

                                    コナラボ♪





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