コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2013年04月

パン教室♪

今日のレッスンは、お友達同士で毎月来て下さっている方達でした。

皆さま、かなりパン作りにはまっている様子で、毎回会うたびにパン作りについてすごく詳しくなっていて驚かされます
こんなに作られていると、そろそろ発酵器も欲しくなりますよね~(笑)

さて、ここからは今日のパン作りについて。
桜あんぱんは、あんこがきちんと中央に入っていれば、カット後も綺麗な花びらの模様になります。
これは練習あるのみです
お子様とハサミでチョキチョキ、練習してみて下さいね

食パンは、成型が少しやっかいですが、何回か作れば、レシピを見ずに作れますからね
ジャムやハチミツなどお好みの物をぬったり、サンドしたり、いろいろ楽しんで下さい。

さぁ、明日は今月のラストレッスン
パン作り初心者さまがいらっしゃいます。
パン作り、楽しんでもらえる様頑張ります

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チョコパン

昨日作ったチョコロールは熱々出来立てで無謀にもカットした為、チョコが滲んで渦がぼやけてしまったので、
残りを冷めた状態でカットしてみました。

いい感じに渦になっていますね

さて、肝心の味ですが、抹茶ロールもチョコロールもあまり生地は甘くしないで作っています。
大納言やチョコチップが甘いので、フィリングと生地を食べて丁度良い感じに仕上げています。
何枚も食べれる・・・そんなパンです

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チョコロール♪

5月のメニューの「抹茶ロール」をチョコでアレンジしてみました。

食パン型を1.5斤買われた方の為に、今日の型は1.5斤です。

1.5斤だと、渦も豪快な感じに仕上がり、何とも迫力のあるパンが焼きあがりました

風邪を引いて寝込んでしまった息子も、パンの甘い香りに誘われ起きてしまい
「パンパン!」と言いながら近づいてきました(笑)

今日のおやつはこのパンに決定


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パン教室♪

朝から雨が降り、ぐずつかない天気の中、初回のレッスンに来て下さいました

お子様が卵アレルギーがあるとは聞いていましたが、小麦アレルギーも少しあり、母乳をあげているママも一切卵製品は食べていないとのこと。
「子供にはなるべく手作りの物を食べさせてあげたい・・・」というママのお気持ち、とっても良く分かります
パン作りを通して、何かママの食事の手助けが出来たら・・・そんな気持ちでレッスンさせて頂きました。

パン生地、フィリングには卵は一切入っておりませんが、とっても美味しく仕上がり、私としては大満足
生徒さまも美味しそうに召し上がって頂き、また帰り際には次回の予約も取って頂きました。
本当に有難うございました


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一歳の息子とパン作り♪

こんな日が来るとは・・・。
一歳8ヶ月の息子とパンの試作をしました。

明日は、卵アレルギーのお子様がいらっしゃるママさんがレッスンに来て下さるので、卵なしの配合でいろいろ作ってみました。
我が子も、今もですが卵アレルギーで悩み、「大きくなったら食べれるから大丈夫」といろんな方に言われましたが、初めての子供ということもあり、いろんな物を食べさせてあげたくて、もどかしかったのを覚えています。
今は、何故か私が作る卵入りのパンだけは湿疹が出ず、美味しそうに食べているので少しは改善されたかな?と思っています。

さて、息子の担当ですが、チョコチップ入れです(笑)
小さい手で麺棒も持ち、生地も伸ばしていました。

女の子だったら一緒にパン作りが出来たんだろうなぁ、なんて諦めていましたが、嬉しいことにうちの息子はパン作りに興味津々のようです
草食男子、肉食男子・・・うちは小麦粉男子になりそうです(笑)


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