コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2013年05月

パン教室♪

今日の生徒さまは初めての方でしたが、パン作り経験者さまでしたので、リクエストにお答えして
月メニューから始めさせて頂きました。

イングリッシュマフィン、何か忘れていると思いませんか?
そうです、おめかしのディルをすっかり飾り忘れてしまいました
生徒さまには、ディルは復習用に持って帰って頂きましたが、反省・・・

そして、生徒さまから私と息子に素敵なプレゼントを頂きました。
このお塩、粒子が大きくてまるでゲランドのお塩のようです。
生徒さまのお友達のお宅で作っているそうで、山口産のお塩だそうです。
料理やパンにいろいろ使ってみたいです

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今日の自宅パン

生徒さまの1.5斤型の型離れが悪い様で、メンテナンスさせて頂きました。
(メンテナンスと言っても空焼きしただけですが・・・笑)

その型で、母お手製の三宝柑(ミカン科)のジャムとレーズンを入れた食パンを焼いてみました。

今まで、いろんなオレンジを使ったジャムを作りましたが、この三宝柑のジャムは絶品です!
とっても上品な甘さで、これだけですくってヨーグルトアイスにかけて食べたくなります(笑)

そして、レーズンを見た息子が「ぶどう!ぶどう!」と飛んでやって来て、今日もお手伝いし始めました。
そして、余ったレーズンをパクリ
どうやらこれが彼の狙いなんだと、やっと分かった母でした。



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パン教室♪

今日は、毎月来て下さっている生徒さま達のレッスンでした。

新しいオーブンが欲しい生徒さま、発酵器が欲しい生徒さま、捏ね器が欲しい生徒さま、
皆さんバラバラで笑ってしまいました(笑)
皆さま、本当によく作って下さっていて、毎回お話しを伺いながら嬉しくなります

さて、本日のメニューは「抹茶ロール」と「イングリッシュマフィン」でした。
「抹茶ロール」ですが、毎回同じ量で同じ様に作るのにも関わらず、今日の渦はなんだか抹茶部分が多いような気がします
焼き上がりをカットするまで、どんな渦が出来上がるか分からないので、毎回この瞬間ドキリとします

今日も美味しそうに仕上がり、ホッと一安心。

本日も有難うございました

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パン教室♪

今日は10ヶ月のお子様を連れてレッスンに来て下さいました

お子様には卵アレルギーがあり、まだお母様も卵を一切禁止とのこと。
本日のメニューの抹茶ロールの生地に卵が入っているので、試食はイングリッシュマフィンサンドと昨日焼いたアンチョビパンをお出しさせて頂きました。

「抹茶ロールはプレゼントに良いですね~」と仰って頂きました。
抹茶は、年齢関係なく誰もが好きな物なので、プレゼントしたら絶対に喜ばれること間違いなしです

皆さまも是非、素敵にラッピングして、大切な方にプレゼントして下さいね

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6月のレッスンについて

6月のレッスン日程をお知らせ致します。

3日(月)     満席  
4日(火)     10時~:ご予約一名募集(初回の方のみ)
5日(水)  満席
10日(月) 満席
11日(火) 満席
12日(水) 満席
14日(金) 満席
15日(土) 10時~:ご予約一名様募集   (二回目以降の方)
        13時半~:ご予約一名様募集 (初回の方もOKです)
17日(月) 満席
18日(火)  10時~:ご予約一名様募集 
                  メニューは、「メロンパンとハムロール」 (初回の方もOKです)
19日(水) 10時~:ご予約一名募集(二回目以降の方)
25日(火) 10時~:ご予約一名様募集(初回の方もOKです)
26日(水) 10時~:ご予約一名様募集(二回目以降の方)
28日(金) 満席

となります。メニューはまだ未定です。

小さい子供を主人に預ける関係で、休日のレッスンは一日と限定させておりますので、
お早めにお申し込み下さい。
また、6月から午前か午後どちらか一回のレッスンになります(休日は午前、午後レッスン致します)
先にご予約頂いた方を優先して決めさせて頂きます。
尚、ワンレッスン定員2名です。
お一人で参加の生徒さま、日程によっては他の生徒さまと一緒にレッスンさせて頂くことになるかもしれません。ご了承下さい。

平日であれば、上記日程以外でも予定がなければ受け付けますので、ご連絡下さい。
記日程以外の受付は終了致しました

6月メニューは「エピ」と「シュガーボール」です。⇒名前変更しました
それでは、ご予約お待ちしています♪

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