コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2015年10月

小山ロール♪

遊びに来た親戚がお土産に買ってきてくれました。

小山ロールを食べるのは4年振り

甘すぎないクリームとふかふかの生地。
何切れでも食べれてしまう、こわーいロールケーキです

結局、私一人で一本食べました(笑)

幼稚園の送迎だけでは消費しきれないカロリーだわ
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フランスパン♪②

こんな感じです。

右二本と左二本は発酵方法を変えてみました。

気泡の量も違いますね

まだまだ試してみたいことだらけ。

冷凍庫はフランスパンで一杯になったので、これからラスク作りします

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フランスパンの研究♪

ここ一週間、毎日二本ずつフランスパンを焼いています。

粉の種類、加水量、発酵時間、焼成方法など変え、いろいろと試作の日々です。

フランスパンは、作る手間、味を考えたら絶対にお店で買った方がいい
と以前、何処かのパンの先生が仰っていましたが、
私は自宅で作るフランスパンの味、結構好きです。

ただ、蒸気焼成をするのが大嫌い
何度、火傷したことか・・・。

ということで、今は蒸気焼成無しで作っています。
写真は、蒸気焼成無しです。
結構素敵なクープが開いております

カットしてみると・・・

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くるみパン♪

お友達に渡す用に、久し振りにクルミパンを焼いてみました。

素朴な生地にクルミをたっぷり入れました。

味は大丈夫かしら・・・。

二本焼いたので味見したいとこですが、
虫歯の親知らずが痛いので食べれません(笑)

パンも焼きあがったので、これから歯医者に行ってきます



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パン教室 再開のお知らせ♪

この度、パン教室を再開させて頂きます。
お教室に興味のある方、質問などなど、ご連絡頂けると幸いです。

尚、当教室では、1歳のわんぱく娘も一緒となります。
ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

レッスン日ですが、息子の幼稚園の関係から
平日、午前中のレッスンのみとさせて頂きます。
午後レッスンのご希望は、2名以上とさせて頂きます。

土日もレッスン可能ですが、子供を主人に預ける関係で、
日にちを限定させて頂きます。

宜しくお願い致します。

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