コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2016年07月

酵母パン 第三段♪

昨夜焼いたクッペが家族に好評だったので、
今朝は、クッペの生地にレーズンたっぷり入れて、カンパーニュにしてみました。

レーズン大好き娘は、早速焼き立てをパクリ
このパンも消費が早そうです(笑)




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酵母パン 第二段♪

昨夜は、寝る前にクッペを焼きました。

クープもぱっかり♪良い感じです



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酵母パン 第一弾♪

レーズン酵母のパワーを乳酸菌でアップさせながら
早速、パン作り開始!

まず初めに、絶対作りたいパンから・・・

「豆乳ハース♪」

ミ〇ドの「エンゼルクリーム」の生地を食べているかの様なふわふわな食感です。
このパンにカスタードクリームを挟んだら、もう間違いなし!

あぁ~独り占めしたい・・・。



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酵母完成♪

継ぎ足し、継ぎ足し、ようやく完成

今日は一晩冷蔵庫で熟成させて、明日からパン作りに使用できます。

もの凄く元気な酵母さんなので、早く作りたくてうずうずです。


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レーズン酵母♪

とっても元気なレーズン酵母の完成

後は継ぎ足し継ぎ足し・・・元種作り

天然酵母のパン、k長い発酵時間、待てない私に不向きなパンですが
ふとたまに作りたくなります。

さぁ、何パン焼こうかなぁ~?


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