コナラボ♪の日記

手作りパン教室 コナラボ♪の日記. 日々のパン作りや、街で見かけた おいしいパン屋さんなどを紹介します.

2017年11月

早朝ミルクフランス♪

どうしても甘いミルククリーム入りのパンが食べたくなり、
早朝からパンを焼き、ミルククリームも手作りして、
朝食の食卓へギリギリセーフ

その分、息子のお弁当、手抜きでごめんね(笑)


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昨日のレッスン♪

昨のレッスンは、「クッペ」と「モチモチあんぱん」の二種類でした。

フランスパンの導入編でクッペをメニューにしましたが、
生徒様、如何でしたか?

焼き方や発酵方法にひと手間かかりますが、
焼き上がって、クープのぱっかり開いたハードパンを見るとテンション上がりますよね

オーブンを新調されたとのこと。
パンを焼かないと!!
是非、復習してみて下さいね!

次回は、クロワッサン作りましょうね!


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本日のレッスン♪

本日は「クリームパン」と「ピタパン」のレッスンをさせて頂きました

もう何回もレッスンに来て下さっている生徒さまですが、
クリームパンをレッスンするのは今日が初めてで、
カスタードの作り方、練習して頂きました。

ピタパンは、上手にぷっくり膨らむかどうか・・・私もヒヤヒヤしていました
一枚だけあまり膨らまなかったですが、他はぷっくりと膨らみましたね
膨らむコツは、めん棒のかけ方にあると私は思っています。
是非、自宅で練習してみて下さいね!

来月もご予約有難うございます。
楽しみにお待ちしております

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完成★

いちごの色があまり出ませんでしたが、味はいちご!

まぁ、いいよね♪

たくさん作ると可愛いですね!

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息子とクッキー作り♪

連休初日、良いお天気ですね♪

我が家は、朝から息子のリクエストでハロウィンクッキーを作っております。

ハロウィン、終わってしまったのにね

この型、スタンプみたいで、手の力のない小さなお子様も使いやすいんです。

もちろん、娘も一緒にやりました

いちご、チョコ、カボチャの三種類の生地でチャレンジ

さぁ、綺麗に焼けたかな?


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