今週は、一日おきにレッスンだったので、なかなか自宅でパンを作ることができませんでした
なので気づけばブログもかなり停滞してました・・・
読んで下さる方、ごめんなさ~い
今日は一日オフ
朝からコーングリッツを使った食パンを焼いてみました!
中には細引きコーングリッツを入れ、外は食感を楽しめるように粗挽きのコーングリッツを
かけてみました。
そして、今日のポイント小麦グルテンを少量入れます。
お陰で、中はもちもち。外はカリッと食感が楽しめるパンになりました
でも、もう少し生地に黄色い色が出ると思ったのになぁ・・・
次回は、もう少しコーングリッツを入れるぞ!!!