今日は、パンの講習会を受けに行ってきました

講師はフランスや日本で活躍しているご夫婦

今日はブリオッシュや夏をイメージしたフルーツたっぷりのハードパン、二種類のフルーツタルトを
教わってきました。

講師が話していた「日本の素材を使っているけれど、私のパンはフランスのパンの味がするの
と言っていた通り、試食すると、どことなく日本のパンの味とは違う気がしました。

フルーツタルトは、タルト部分がかなりしっかり焼かれていて、私の好きなザクザク食感

パンもケーキも覚えているうちに早めに復習しなければ・・・

とても勉強になった一日でした。



P1060524P1060526P1060521