以前どこかの本で読んで、一度作ってみたかったミルクティーブレッドを焼きました

仕込み水にはミルクティーを。
生地には紅茶の茶葉を練り込み、油脂もたっぷり使うリッチなデニッシュ風パンです。
油脂をたっぷり使うので、冷蔵庫で冷やしても固くならず翌日もトーストせず食べれます

ということで、一日冷蔵庫で寝かし、今朝の朝食で食べてみました。

生地はしっとりで、ミルクティーの香りが食欲をそそるパンに仕上がりましたが、
個人的には甘味がもう少しほしかったので、レモンのアイシングをかけて食べたいなぁ~

今週作ったパン達を少しずつ盛って、週末はダンナさんと試食検討会です(笑)



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