昨日、お友達に連れて行ってもらったパン屋さんにあった美味しそうなエピを見て、
早速食べたくなり、作ってみました

生地は、前日捏ねて冷蔵発酵させた物を使い、エピ独特のハードな食感をもたせました。
左はシンプルにベーコンと黒コショウたっぷり効かせたもの。
右はベーコンにエダムチーズをのせてみました。

最近来て下さる生徒さんはハード系が大好きな方が多いので、きっとエピのレッスンをしたら
喜んで下さるだろうな~

この黒コショウたっぷりエピにワイン
・・・合うだろうな~なんて想像しながら、まだお酒は飲めません
あと少しの辛抱です(笑)


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