「抹茶ロール」のレシピは随分前に完成していましたが、欲しい「抹茶」がようやく手に入ったので焼いてみました

抹茶は焼くと色が飛ぶため、色を保つ為、製菓用抹茶パウダーにはクロレラなど入っていることが多いです。
抹茶のみの物もありますが、やはり色づきが悪くて・・・。

今回、いろいろお茶のお店に問い合わせ、やっとお気に入りの抹茶パウダーをみつけました
100%抹茶、焼いても色飛びが少なく、味も香りも抜群です

少しですがこの抹茶パウダー、教室でお分け出来ますので、欲しい方は言って下さいね

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