パン屋さんに行くと買わないけど、少しかじりたいパン。
私の中でそんな位置づけのパンが「ミルクフランス」です。

今日は、試作も兼ねて焼いてみました。
パン生地は、ハード過ぎず、柔らかいというよりもサックリと仕上げてみました。
フィリングのクリームは、少し甘めですが、しつこくないので、一本ペロリと頂けるかと思います。

生地の味は気に入りましたが、フィリングの味、まだまだ改良の余地ありです。
綺麗に仕上がったパンは息子にかじられ、クリームが足りず、頑張って搾り出したパンの写真です(笑)

DSC00462