今日から3月メニューのレッスンスタートです

カスタードや折り込みバター作り、更に生地を捏ねたり・・・などなど
沢山やって頂くことが多く、バタバタとしたレッスンでしたね。

生徒さん、疲れてないかしら・・・少々心配です

試食時は、「ケーキを買うよりもこのデニッシュを食べたいです」と
嬉しい感想も頂けて、レシピ作りに悩んだ日々が浮かばれます

今月は最後のレッスンなので、一人一人の生徒さんに感謝の気持ちを込めて
レッスンさせて頂きます。

3月レッスンは、まだまだ始まったばかり。
末までかなりレッスンが埋まっているので、体調を崩さず頑張ります

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